アジサイ科イワガラミ属
漢字：岩絡
名前の由来：気根（付着根）が岩や木に絡みついて這い上がる。
樹形：蔓性落葉木本
葉：対生、葉柄は赤みを帯びることが多い
花：両性花、散房状の集散花序、白色
花期：6～7月
果実：蒴果
果期：9～10月
備考：
新芽を摘んで、塩を一つまみ入れた熱湯に素早く潜らせ、冷水に取って食用としたり、新芽を茹でて和え物や味噌汁、揚げ物などにした。
＜ツルアジサイとの違い＞
| 装飾花の萼片 | 葉の鋸歯 | 葉の匂い | 樹皮 | |
| イワガラミ | 1枚 | 粗い | 青臭い | 小さな割れ目ができる |
| ツルアジサイ | 4枚 | 細かい | なし | 縦に剥がれる |
